[下廚] Popover 美式約克夏布丁

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n年前在夏威夷的Neiman Marcus第一次吃到這種外皮薄薄脆脆,內裡空心的小餐包。吃到的時候覺得蠻特別的,覺得怎麼中間空空的,是怎樣,拿到一個空心的泡芙嗎?不過脆脆的外皮很好吃,根本就只是吃皮的啊,吃得滿桌子都是麵包屑。還記得吃完後服務人員會拿一個很特別的刮刀把桌上的麵包屑清理乾淨後才上主菜,印象深刻。 沒多久前忘記為什麼又在跟當時同行的朋友吃飯的時候提及這個小麵包,居然大家對這個麵包都沒有印象。後來搜尋了一番,找到原來這種麵包叫「popover」,是美國版的英國約克夏布丁(Yorkshire pudding)。傳統的英國約克夏布丁大多會配著肉或是馬鈴薯泥和gravy一起吃,吃鹹的。美國版的popover大多只是塗些奶油就嗑了。

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[下廚] Strawberry Panna Cotta 意式草莓鮮奶凍

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又好久沒發文了,果然黃石之旅寫到2016年底也寫不完了,還漏了幾篇,有緣再寫完吧 XD

為了配合聖誕佳節,增添點過節的氣氛,先來做個紅色的甜點吧!大紅色的意式草莓鮮奶凍!為寒冷的耶誕節增添幾分色彩與暖意。(啊..明明奶凍就是冰的)

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[下廚] 迷迭香烤小羊排 Herb Roasted Lamb Chops

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黃石公園之旅的下一篇難產了好久,遊記景點和照片好多,寫一篇要好久,想到就懶,先來寫寫別的。上個月開始大賣場的會員過期後就沒有再續了,每次一買就買那麼多,一個人要用要吃到天荒地老才能消耗完。這禮拜逛Trader Joe’s看到一整排的羊排,害我懷念起大賣場的羊排,那邊賣的真的很便宜啊,可是一次要買兩排。上禮拜吃過牛排了,所以這禮拜弄個羊排來吃吃。

 
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[Arcadia] Caffé Concerto

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大夥兒又趁著C小姐生日即將到來之際選了一家在Arcadia的義大利餐廳來慶生。根本都是用慶生當幌子約大家出來吃飯而已啊。搜尋了一下地址,原來是在Westfield Santa Anita Mall裡面,怪怪,以前沒有注意到有這家餐廳啊。出發之前有參考了一下 menu,好像賣甜點比較多咧,有沒有選錯餐廳啊,難不成要吃馬卡龍吃到飽?

 
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[Anaheim] The Ranch Restaurant & Saloon

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這家餐廳是OC一姐來過好多次也強力推薦的。趁著今年的生日,E先生幫大夥兒預訂在這幾家餐廳慶祝一下。這家餐廳旁邊有個saloon,聽起來是美國西部片荒野大鏢客會去的地方,還要在門口比賽誰掏左輪手槍快那種。可以用opentable訂位,要訂位的時候說餐廳沒位子了,只好打電話去跟saloon訂位,在saloon裡面也是可以點餐廳裡面的東西過來吃,只是訂桌有低消的規定,我們人多又要點餐,所以也無所謂囉,一定會超過的。Saloon裡面最特別的是還可以學跳舞。看也知道E先生不是為了學跳舞來的,是為了上面那個帶骨的肋眼牛排來的呀!

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[Brea] Farrell’s Ice Cream Parlour

2015-07-12 20.22.00

在Brea吃完Brunos Trattoria義大利餐後,E先生建議走到下一個街口吃冰淇淋。本來要在餐廳旁邊的外賣窗口買一個ice cream cone吃吃就好。A先生看到餐廳裡面好多人,想要坐下來吃。吃飯時間外面已經站著滿滿的人,可以留下電話,位子到的時候會text來告知。

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