[下廚] Popover 美式約克夏布丁

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n年前在夏威夷的Neiman Marcus第一次吃到這種外皮薄薄脆脆,內裡空心的小餐包。吃到的時候覺得蠻特別的,覺得怎麼中間空空的,是怎樣,拿到一個空心的泡芙嗎?不過脆脆的外皮很好吃,根本就只是吃皮的啊,吃得滿桌子都是麵包屑。還記得吃完後服務人員會拿一個很特別的刮刀把桌上的麵包屑清理乾淨後才上主菜,印象深刻。 沒多久前忘記為什麼又在跟當時同行的朋友吃飯的時候提及這個小麵包,居然大家對這個麵包都沒有印象。後來搜尋了一番,找到原來這種麵包叫「popover」,是美國版的英國約克夏布丁(Yorkshire pudding)。傳統的英國約克夏布丁大多會配著肉或是馬鈴薯泥和gravy一起吃,吃鹹的。美國版的popover大多只是塗些奶油就嗑了。

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[下廚] Strawberry Panna Cotta 意式草莓鮮奶凍

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又好久沒發文了,果然黃石之旅寫到2016年底也寫不完了,還漏了幾篇,有緣再寫完吧 XD

為了配合聖誕佳節,增添點過節的氣氛,先來做個紅色的甜點吧!大紅色的意式草莓鮮奶凍!為寒冷的耶誕節增添幾分色彩與暖意。(啊..明明奶凍就是冰的)

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[Arcadia] Caffé Concerto

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大夥兒又趁著C小姐生日即將到來之際選了一家在Arcadia的義大利餐廳來慶生。根本都是用慶生當幌子約大家出來吃飯而已啊。搜尋了一下地址,原來是在Westfield Santa Anita Mall裡面,怪怪,以前沒有注意到有這家餐廳啊。出發之前有參考了一下 menu,好像賣甜點比較多咧,有沒有選錯餐廳啊,難不成要吃馬卡龍吃到飽?

 
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[Brea] Farrell’s Ice Cream Parlour

2015-07-12 20.22.00

在Brea吃完Brunos Trattoria義大利餐後,E先生建議走到下一個街口吃冰淇淋。本來要在餐廳旁邊的外賣窗口買一個ice cream cone吃吃就好。A先生看到餐廳裡面好多人,想要坐下來吃。吃飯時間外面已經站著滿滿的人,可以留下電話,位子到的時候會text來告知。

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[台北] 紅牛屋法式經典西餐

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在台灣的時候,娘親的好朋友請我們去吃了一家位於木柵的高檔法式桌邊料理餐廳。去之前聽我娘親說得天花亂墜,說什麼廚師在桌旁邊現場煮給你吃,還會燒火什麼鬼的。以前真的是沒有吃過什麼桌邊料理,能稱得上桌邊料理的也只有一般的平價鐵板燒 XD (用力的想了一下,Oto-Oto的桌邊烤mackerel算嗎?)。土死了耶…
  

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[Fullerton] Rialto Café 美式早午餐

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上次吃完Early Bird的brunch後,Z小姐奮起直追,又找到另外一家也是在Fullerton的Brunch,Rialto Café。Yelp上面四百多個reivews,平均有四顆星,算有點厲害了。我覺得brunch吃來吃去都是差不多的東西,不是吃egg benedict就是egg omelette。而且雖然說是brunch,應該是早餐+午餐,可是一點也吃不飽阿!好啦,再給這一家brunch一個機會!
  

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[Brea] Bruxie Gourmet Waffle Sandwiches

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昨天Z小姐問我們想不想吃Waffle和炸雞,我以為她又想吃Roscoe’s House of Chicken ‘N Waffles。結果不是,又是一家新玩意兒,Bruxie。Bruxie有四家分店,在Yelp上總過加起來約有3,500個reviews,平均有四顆星咧!很厲害!在Brea Downtown就有一家分店,很近呀,去吃吃看吧!
  

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[Hawaii] Day 5 – Leonard’s Bakery 葡式甜甜圈

爬完Diamond Head,這趟夏威夷之旅也差不多將近尾聲了。離要去機場還有一點時間,我們決定再回去Wakiki的海灘走走,最後感受一下夏威夷的美好。

在Diamond Head休息了一下,我們就馬上驅車下山。從Diamond Head到Waikiki超近的,問題海岸線哪麼長,靠近我們飯店的海灘我們之前也去過了,想走走不同的沙灘呀。翩翩有沙灘的地方都好難停車呀!轉了半天都沒有找到停車位,反而越開越遠了…

  

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[San Diego] Extraordinary Desserts

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ex·traor·di·nary adj

\ik-ˈstrȯr-də-ˌner-ē, ˌek-strə-ˈȯr-\

a : going beyond what is usual, regular, or customary
b : exceptional to a very marked extent 

看完USS Midway航空母艦後,也差不多時間該啟程回洛杉磯了,不過同行的朱媽媽提議一定要去吃一家甜點,Extraordinary Desserts。聽店名就很摩登,開在聖地牙哥的Little Italy區,應該是很有fu的一家店。雖然我不是很愛吃甜點,也是很想去看看這家甜點店是有多extraordinary。
  

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[台北] 貳樓餐廳 Second Floor Cafe

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以前在台灣的時候很少去公館商圈,只知道台大附近=公館商圈。那時候根本也不知道台大在哪裡,國中生的生活圈真的太狹隘,每天都在讀書補習。後來常回台灣後,好像也很少去公館,實在是太陌生。或許以前懵懂無知的時候有去過,不過也不記得了。直到上次跟我弟一起回台灣,我弟要去公館買球鞋(為什麼公館那麼多鞋店阿!?),後來又跟Jay去參觀一下他的母校,才算真的第一次去公館商圈。也才知道原來公館離家裏那麼近,只要時間配的好,坐捷運去公館商圈可以比走路去師大商圈還快!

今年回台灣就不一樣了,回來的第二天就去了公館的誠品和去公館夜市吃了臭豆腐還有甜不辣。後來Z小姐又說要約在公館的「貳樓餐廳」聚餐。按照慣例要先咕狗一下,發現是一家吃早午餐還有吃下午茶的美式餐廳。真的不知道為什麼從美國回來台灣玩還要來安排吃美式餐廳咧?!

 

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[Walnut] Sugar Rush Cafe

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某天中午Z小姐打來說:「趕快來吃三明治!」啥?三明治?!我們真的很少去吃什麼三明治的阿。

聽說是在Cal Polo Pomona那邊,到了E先生家,坐了他們的車從Valley Blvd往Cal Poly那邊開,來到了工業區,居然就彎了進來。我還以為是在學校旁邊賣給學生吃得,明明就離Cal Poly還有一大段距離阿。E先生說這家很讚的小三明治店就藏身在工業區裡面,旁邊都是公司還有倉庫。真的是一個很詭異的地點。來看看這家三明治店到底是有多神秘!

 

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[Diamond Bar] Cafe Haus

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這是一家位於Diamond Bar的小咖啡店,地址雖然是Diamond Bar,不過還蠻靠近Rowland Heights這邊。Colima一直往東走變成Golden Spring Dr.後在Lemon Ave.之前的韓國Plaza裡面。這個plaza裡面好多韓國店,有韓國餐廳,有韓國的護膚店,所以這家咖啡店當然也應該是韓國人開的。

 

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[Rowland Heights] 小字頭 Stone Age Café

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手上的石膏拿掉了,可以趕快來補寫一些。最近試吃了幾家新開的餐廳,真的是非常的勇敢。

這家餐廳的位置就是以前的海豚灣,以前吃過幾次,味道還不錯阿,怎麼會關了。不過開在強者辛芭樂旁邊,的確是吃虧了一點。海豚灣的路線真的跟辛芭樂太近了,根本就是強碰。這家新開的小字頭,走的路線就有一點不太一樣,店內裝潢的比較潮一點,也用顏色大膽的沙發取代了普通的椅子。沙發坐起來真的還蠻舒服,不過高度有一點不太適合吃飯。可是不知道他們有沒有擔心過,客人都坐的太舒服了,一直坐著聊天看書喝飲料不走阿!

 

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[Irvine] 東京食堂 Tokyo Table

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Tokyo Table其實以前也是有寫過,那時候從下午的happy hours一直吃到晚上。從happy hours的lounge轉戰小包廂吃晚餐。真的是有點誇張。這次我們只是來吃甜點而已!

跟E先生OC一姐家出去吃東西,怎麼可能吃玩一家就滿足。吃完牛角後,大夥決定找地方吃甜點。本來決定去Layer’s Bakery吃,結果牛角吃太晚了啦,Layer’s Bakery三點就關門了。所以轉戰Tokyo Table,想到下午有happy hours阿,可以吃Honey Toast 蜜糖土司。

之前看到台北的朋友們都一窩蜂去東區的Dazzling Cafe吃蜜糖土司,想到也好久沒有吃蜜糖土司了阿!離上次吃的時間也有點遙遠,不過印象中Tokyo Table的蜜糖土司也是很銷魂的,真是期待!

 

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自己動手做杯子蛋糕

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前幾個禮拜,我弟帶一堆同學來家裏玩,本來全部都在客廳玩的,後來通通跑到廚房。廚房裡頓時充滿著青春的肉體小高中女生,原來幾個小女生在廚房裡做起了cupcake。剛剛出爐的杯子蛋糕真的好好吃阿。曲終人散後,留下來了做cupcake的烤盤在廚房,這讓我也想動手做做看。

看到流理台旁邊有一個Betty Crocker的Cake Mixes空盒,所以我也如法炮製,去Ralph’s買了一盒回來,一盒超便宜,印象中才一兩塊。看了一下盒子背後的作法,真的是很簡單阿,就把粉和水和油和蛋攪一攪拿去烤就好了~

 

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