DIY章魚燒Takoyaki+麻辣鍋

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上個週末,大夥兒吃完飯去Marukai日本超市逛逛(我才知道Marukai還需要會員費的咧,只是不貴啦,三年USD$20,沒記錯的話)。結果E先生看到有在賣做章魚燒的鐵模子,就興起說要來做章魚燒(たこ焼き),真的是太誇張。花了20塊買了那個模型鐵板,和需要用到的材料,就趕快回家試做了

 

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就是這個鐵板,一次可以做12個。上頭還有一個章魚的圖案,真的是特別為章魚燒做的。不過我想應該還是可以來做圓形的車輪餅或是圓形的紅豆鯛魚燒的阿! XD

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新鮮的章魚,本來是用來做生魚片的耶。很高檔的章魚燒!料好實在!

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切丁!也是切的超大塊,這樣去做生意一定了錢的………

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蔥花和高麗菜是一定要的,不過老實說不記得以前吃得章魚燒裡面有高麗菜

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外層的粉當然不是我們自己調的,日本超市有賣現成的章魚燒粉,買來後照著加水和蛋就好了。

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這時我們都在拼命回想當初在mitsuwa  marketplace裡面那些日本妹妹是怎麼做的。不過後來還是搜尋了你水管Takoyaki,找教學阿….看了這個日本媽媽做了以後,不會做也難。同時找到這個章魚燒機器,不過很爛,根本就做不起來。還是老老實實用手做吧!

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模具裡面還有付送一個專門用來翻身的小鐵棒,有了這根就架式十足了

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要翻身~要翻身了。後來我們發現的技巧是,要放很多油阿~~不然會黏鍋,根本就翻不過來。翻不過來的話可以在邊邊上淋上一點點油就可以啦。

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耶,順利翻身成功。翻身的時候,要記得把周圍的料和多的東西統統塞進去再翻,這樣才會飽滿,才會變成一個球狀。

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加醬料,美奶滋和特別的章魚燒醬汁,日本超市都有賣現成的

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醬汁一加,就更像了阿

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最後當然不能忘記加上柴魚和海苔

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我也來試試看

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第二鍋食材嚴重不足,只能做幾個而已

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翻身也順利許多,也不會沾鍋或是烤焦了。

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醬汁也很讚,根本不用花腦筋自己去調醬汁了

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第二鍋就比較有信心啦!以後有趴我們可以搞一攤章魚燒的攤了啦,呵呵!

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自己做,真的是料好實在,用的也是新鮮的章魚,吃起來真過癮。

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大塊的章魚 ~~~

吃完章魚燒,E先生就開始弄真正的晚餐了

 

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Z小姐繼續切東西。一整晚都在切東西,專業抓碼….XD

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純正台灣口味,明德的醬料真的從小吃到大。以前記得吃水餃吃餛頓的時候一定要配他們的蒜蓉辣椒醬

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肉也都是在Marukai買的

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在家吃火鍋最舒服了,可以慢慢吃,慢慢聊天 ~

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下次開趴有人想吃章魚燒的話,那就知道要跟誰預定了喲 …..科科

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9 thoughts on “DIY章魚燒Takoyaki+麻辣鍋

  1. 那個章魚燒的盤看起來是鑄鐵(cast iron)的吧?
    所以只要用鑄鐵鍋的方法,用油先燒過一次就可以做出不沾的效果啦。
    (半夜看得好想吃章魚燒)
    火鍋用的肉都好好啊~
    那個牛肉好厚~

  2. 章魚超做的太專業了吧
    這真的可以拿去賣囉
    不過你們料用太高級會虧本哈哈哈哈
    我發現這家日本超市的肉看起來很新鮮而且價錢很便宜耶

  3. @蛋治:對阿 是鑄鐵的 希望多用幾次讓它吸油後就不要黏鍋啦
    @美好:e先生有看到應該就可以吧 呵呵
    @wen:開開開 e先生上次還說應該要多買一個 這樣才來的及煮咧 他都準備好了 你準備好了嗎?哈哈
    @eileen:自己吃就是用料要好一點的啦
    @kj:可能是從台灣帶來的……
    @奧爸:我就說他不用在去買一個了 跟你借就好啦

  4. 好不好吃不要緊,反正大家也吃不到。可是賣相是一定要好的啦!呵呵
    出門在外的確還是少吃一點怪東西比較好

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